小四寸奶油蛋糕
简介：
面粉要过筛三遍 这样烤出来的蛋糕会好吃一点 很细腻 不会有颗粒感
小四寸奶油蛋糕 所需材料
- 低筋面粉：50克
- 鸡蛋：两个
- 奶油：适量
- 玉米淀粉：10克
- 泡打粉：适量
- 白糖：50克
- 水或牛奶：30克
- 油：20克
- 火龙果：适量
步骤详解
1
先把材料准备好
2
然后把油 蛋黄 低筋面粉 油 白糖 水倒入搅拌均匀 速度要快 不能太用力 要不然会起筋
3
蛋白加白糖 泡打粉打发至能提起小尖角
4
然后去一勺蛋白混合到蛋黄糊里面
5
然后在倒入剩下的蛋白糊里面
6
然后在搅拌均匀 用炒菜的手法从下至上搅拌
7
然后倒在模具里面 烤箱165℃预热十分钟
8
烤三十五分钟后拿出待凉脱模
9
然后放在裱花转台上面
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把蛋糕一分为二 里面放入自己喜欢的水果
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然后在进行裱花 花纹可以根据自己喜欢的来进行裱花
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