三色蛋
简介：
咸鸭蛋已经够咸的了所以不需要加盐！蛋清和蛋黄都要过滤！把皮蛋和咸鸭蛋放入蛋清的时候要慢慢的小心起泡！影响美观！最后不要忘记盖上保鲜膜哦！防止蒸汽水滴到蛋黄上面就不好看了
三色蛋 所需材料
- 鸡蛋：两个
- 皮蛋：两个
- 咸鸭蛋：一个
- 蛋清，清水：50克
- 蛋黄，清水：10克
- 淀粉：少许
步骤详解
1
准备好！三种蛋
2
鸡蛋蛋清蛋黄分开！皮蛋和咸鸭蛋剥皮洗净
3
蛋清加入50克清水和少许淀粉搅拌均匀！皮蛋和咸鸭蛋切碎
4
准备一个碗，下面铺一层保鲜膜或者锡纸都可以！
5
把蛋清过滤进去
6
再把皮蛋和咸鸭蛋用筷子夹着慢慢的放进去！
7
放入锅中隔水蒸十分钟！
8
十分钟后等到蛋清全部凝固后！用布垫着把碗端出来
9
蛋黄加十克水搅匀
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过滤到凝固的蛋清里
11
盖上保鲜膜蒸十分钟
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十分钟后端出来把上面的保鲜膜去掉！稍微放凉一下就可以切块食用了！
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美美的三色蛋就做好了！
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