白萝卜炖羊排
简介：
1,羊排要用葱姜和料酒腌制一个小时。 2,要把羊排焯一下，把血沫撇掉。 3, 加水要加热水，水要一次加够，中途最好不要再加水。
白萝卜炖羊排 所需材料
- 羊排：2斤
- 白萝卜：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 桂皮：适量
- 小茴香：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 花生油：适量
- 鸡精：少许
- 香菜：适量
步骤详解
1
准备羊排一个。
2
把羊排斩成大块，放葱，姜，干辣椒，料酒腌制1个小时。
3
凉水入锅把羊排焯一下。
4
水开以后把血末撇掉。
5
然后把羊排捞出备用。
6
准备葱，姜干，辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，小茴香备用。
7
起炒锅，放适量花生油，放准备的香料和葱姜干辣椒爆香。
8
放入羊排，放料酒，生抽煸炒一下。
9
然后加入开水，水要一次加够，中途最好不要再加水。
10
准备白萝卜一个。
11
把白萝卜削皮洗干净切大块备用。
12
羊排炖一个小时，把白萝卜放进去接着炖。
13
大约再炖半个小时左右，白萝卜能用筷子扎透就可以了，关火前加盐调味，再放入少许鸡精即可。
14
出锅装盘。
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