玛格丽特饼干
简介:
玛格丽特饼干 所需材料
- 低筋面粉:100g
- 玉米淀粉:100g
- 糖粉:50g
- 黄油:90g
- 熟蛋黄:2g
- 盐:1g
步骤详解
1
把材料准备好,黄油提前软化。
2
把熟蛋黄用勺子在过筛网上碾碎成粉状
3
碾碎备用
4
把糖粉和盐倒入黄油中,先搅拌均匀,以免打蛋器打发时糖粉乱飞。
5
打至发白就可以了
6
加入蛋黄碎搅拌均匀
7
把低筋面粉和玉米淀粉混合均匀,加入黄油中,揉成光滑的面团。
8
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
9
揉成均匀的小剂子
10
因为我的剂子较小,所以用食指放入中间按压,边缘会自动裂开。如果剂子较大的话,可以用大拇指按压,边缘会自动裂开。
11
烤箱180°预热5分钟,放入烤箱中层15分钟,因为烤箱不一样,所以第一次最好在旁边看着,烤好晾凉。
12
呐~烤好啦
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