猫耳朵
简介：
面团不能太软，炸的时候油温度也不能太高，喜欢吃甜可以在牛奶和面团里加白糖。
猫耳朵 所需材料
- 面粉：500g
- 牛奶：140g
- 巧克力：40g
- 红糖：200g
- 植物油：适量
步骤详解
1
取40g巧克力在微波炉加热成液体，适量的水中加入200g红糖！两者混合一起。
2
将300g面粉用巧克力红糖水和面成稍硬点的面团。
3
剩下的200g面粉用牛奶140g和面成稍硬的面团。
4
间隔10分钟后再揉一次！让面筋多些。
5
用保鲜膜封住醒40分钟。
6
用擀面杖将两个面团擀皮！白的薄些，褐色的厚些。
7
白皮在外包住卷在一起成长卷，用保鲜膜包住放入冰箱冷冻室40分钟。
8
拿出后用刀切片，尽量越薄越好。
9
切好片分放在帘子上防止粘连，
10
锅中放入适量的植物油，烧至五成热将切片下锅炸成双面微黄，捞出沥干油！
11
炸好的猫耳朵放入盘中摆拍
12
再来一盘摆拍
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