6寸迷你披萨饼底
简介：
6寸迷你披萨饼底 所需材料
- 高筋面粉：40克
- 低筋面粉：16克
- 水或牛奶：30克
- 橄榄油：4克
- 白砂糖：3克
- 酵母：1克
- 盐：1克
步骤详解
1
所有食材称重
2
准备一个工作盆
3
然后把除了水和酵母所有食材丢进工作盆（我做的是两个披萨底的量，看起来会比较多一点）
4
然后把酵母融到水里，这样发酵的面团发酵的效果很好（稍稍搅拌一下）
5
把水慢慢地分一次次的倒进工作盆，揉成一个面团，（家里有面包机的可以使用和面功能，但是绝对没手揉的好吃，这个面团不用揉出膜，很省事，推荐手揉）……这是两个的量，做一个的哈友，应该比我小一倍吧！
6
擀成一个面饼
7
（我是在烤箱里发酵，我的烤箱有这个功能）在烤盘上缠几层保鲜膜（能完全包住烤盘即可），然后在上面撒点面粉，发酵完毕后好一点面都不沾在烤盘上
8
把面饼铺在烤盘上
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进入烤箱发酵一个小时
10
把发好的面团按压排气，拿一个6寸的披萨烤盘作为参照，即把它擀成一个六寸的面饼，用叉子在中间倒数个小孔即可。
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好了，披萨面饼做好了，不信，你烤个披萨尝尝吧！
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如果不立即享用，可以用保鲜膜把面饼包住，（记得要给保鲜膜上刷一层油，好脱模），放入冷冻室，需要时直接享用即可
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