火腿馍丁鸡蛋饼
简介：
火腿馍丁鸡蛋饼 所需材料
- 馒头或发面饼：1个
- 鸡蛋：2-3个
- 火腿肠：半根
- 黄瓜：半根
- 洋葱：半个
- 大葱：一根
- 盐：2克
- 鸡精：2克
- 花椒面：2克
步骤详解
1
按照材料单准备食材。
2
先把馍切成薄片。
3
再切成一公分见方的小丁。
4
把火腿物，黄瓜，洋葱、大葱都切成丁。
5
鸡蛋磕在碗里，打散。
6
把盐、花板面和葱花儿放在蛋液里搅拌均匀。
7
把火腿丁，洋葱丁，黄瓜丁，和馍丁放在一起。
8
锅里放少许油，加热至6成，用6吋心型活底蛋糕模具倒扣在炒锅里。如果做圆形的可以不用模具。
9
先薄薄的浇上一层蛋液。
10
然后把拌好的火腿、蔬菜和馍倒入一部分，厚度约2cm。
11
再倒入一部分蛋液，以所有馍和蔬菜都粘么了鸡液为标准。
12
盖往锅盖小火焖五分钟，中途往锅里加少量水，不会糊锅。
13
五分钟后，揭锅盖，用饭铲连饭带模具一并铲起，放在盘中，用小勺慢慢辅助脱模。摆放装饰品，可以上桌了。
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