葡式蛋挞
简介：
1.蛋挞皮一定要提前从冰箱拿出来醒30分钟，2.牛奶加入糖要隔水加热到白砂糖完全融化，无需煮沸，3.蛋挞液过筛去掉杂质，口感更加爽滑，4.蛋液倒入蛋挞皮7-8成满，5.烤箱提前预热10分钟，中层220度烤20分钟 ，最后5分钟要观察蛋挞表面不要太过火烤焦.
葡式蛋挞 所需材料
- 牛奶：150g
- 全蛋：1个
- 蛋挞皮：9个
- 白砂糖：15g
- 淡奶油：80g
- 蛋黄：2个
- 炼乳：1勺
- 搅拌器：1个
步骤详解
1
准备好所有材料 蛋挞皮提前从冰箱拿出来醒30分钟，这样烤起来的蛋挞皮会更加酥脆哦！
2
把牛奶倒入不锈钢器皿中，加入白砂糖
3
用锅具装水放煤气炉加热，把牛奶跟白砂糖隔水加热搅拌至白砂糖融化，无需煮沸哦！
4
加入淡奶油搅拌均匀
5
2个蛋黄1个全蛋放入牛奶中
6
搅拌均匀
7
再加入一勺炼乳
8
再准备另外一个器皿，过滤器
9
把蛋液中的杂质完全过滤出来
10
烤箱预热，220度预热10分钟
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把过滤好的蛋液倒入蛋挞皮中，有7-8成满就可以
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放进烤箱，220度烘烤20分钟，注意最后5分钟要观察蛋挞表面哦，以免烤焦了（烤箱温度根据自家烤箱的脾性）
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出炉咯！时间刚刚好，是不是很漂亮啊！
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稍微放2分钟就可以吃哦！
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切开看看，里面蛋液非常爽滑很嫩哦！
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这个角度也美美哒！
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再来一张成品图，口感酥脆，爽滑，非常非常好吃，你也来尝尝啦！
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很棒！
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