自制黄桃酸奶

简介：

1.引子也可以用发酵粉，但个人感觉用酸奶做引子口感更好。 2.蜂蜜的量也根据自己的口味酌情添加，也可以加白糖。 3.每次发酵好的酸奶可以留出50ml，用来做下次发酵的引子。 4.这个季节自制黄桃罐头成本太高，等到黄桃成熟的季节做这个会更好。

自制黄桃酸奶所需材料

步骤详解

准备市售酸奶和牛奶。

将酸奶和牛奶依次倒入发酵容器中，搅拌均匀，放到酸奶机中发酵8小时。

发酵好后拔下电源，静置2～3小时。揭盖时不要让盖子上的水滴到发酵好的酸奶里，发酵好的酸奶像豆腐脑一样。

准备三大块黄桃罐头。

切成小丁。

将黄桃丁（留15粒左右）、100ml罐头汁、30ml蜂蜜一起倒到发酵好的酸奶里，搅拌均匀。

装瓶，每瓶八分满，上面加入三四粒罐头丁。