鹌鹑蛋面包
简介：
后油法就是后加入黄油的办法。
鹌鹑蛋面包 所需材料
- 鸡蛋：一个
- 鹌鹑蛋：适量的个数
- 高筋面粉：200克
- 牛奶：120克
- 香葱：适量
- 发酵粉：3克
- 黄油：20克
- 白糖：30克
步骤详解
1
采用后油法揉出手套膜然后发酵成两倍大
2
拿出发酵好的面团排气分成小团。醒发十五分钟。
3
然后将面团擀成1厘米厚的面片，
4
然后取用一个圆形的工具在面上按下一个圆片
5
然后在用这个圆形的工具再压出一个圆片，和刚压下的那个一般大，然后再这个面片上再取一个小点的圆形工具压下面团，将中间压下的面取出不用的
6
形成两个这样的形状的面片
7
然后将第二个圆片压在第一个圆片上
8
全部做好。放入烤盘第三次发酵，最好放烤箱温度在40度左右。
9
发酵好的生培
10
提前切碎的香葱
11
将香葱碎放入中间小窝内
12
然后在每个小窝里打入一个鹌鹑蛋
13
做成这样。预热烤箱180度。表面涂抹鸡蛋液。
14
送入烤箱，转160度25分钟烤好取出
15
营养丰富的鹌鹑蛋面包做好了。。。
16
美味的面包。。开吃吧
热门推荐
