鱼香肉丝
简介：
炒时候要掌握好火候哦 千万别太大火 不然影响视觉和味道哦
鱼香肉丝 所需材料
- 里脊肉：250克
- 青椒：一个
- 胡萝卜：一个
- 木耳：适量
- 笋：适量
- 淀粉：少许
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 郫县豆瓣酱：少许
- 糖：两勺
- 油：适量
- 香油：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 醋：少许
步骤详解
1
准备好材料
2
里脊肉切粗丝，加适量盐 料酒和水淀粉腌制 倒少许油搅拌均匀，木耳 笋 胡萝卜切丝 葱姜蒜切末备用
3
准备两勺郫县豆瓣酱 将少许盐，适量生抽 ，糖 醋和淀粉 加适量水调成酸甜口味的酱汁备用
4
热锅冷油 放入肉丝 翻炒至变色
5
倒入豆瓣酱 小火炒至析出红油
6
放入葱姜蒜末中火炒至有香味
7
放入蔬菜配料翻炒均匀
8
加入调好酱汁
9
将汤汁烧开 收至浓稠 淋少许香油即可
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