香肠炒西芹
简介：
1,香肠要蒸熟再炒。
2,西芹很嫩，不用焯水。
3,香肠已经蒸熟，西芹很嫩，大火快炒，时间不要炒太长，芹菜才能保持鲜脆。
香肠炒西芹 所需材料
- 香肠：2根
- 西芹：半斤
- 花生油：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 干辣椒：适量
- 盐：少许
- 老干妈辣姜：1勺
- 鸡精：少许
- 香油：少许
步骤详解
1
切葱姜辣椒备用。
2
香肠煮熟晾凉备用。
3
晾凉后切成1厘米左右的丁。
4
西芹撕掉丝洗干净，切成1厘米左右的丁。
5
起锅放适量花生油，葱姜辣椒爆香。
6
放入香肠，煸炒透亮。
7
放入西芹煸炒。
8
然后放入盐，盐不要放太多，香肠已经有盐味了， 加入一勺老干妈辣酱，翻炒均匀， 关火前放入少许鸡精，淋入香油。
9
翻炒均匀出锅装盘即可。
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