白菜杆炒肉
简介：
白菜杆炒肉 所需材料
- 圆白菜杆：6-8片
- 肉：200g
- 红辣椒：一个
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 红薯淀粉：适量
- 料酒：适量
步骤详解
1
准备好食材
2
把白菜洗净，用剪刀将叶子和杆子分开
3
把肉切丝备用，白菜杆和辣椒也分别切丝，切薄点，容易入味
4
在切好的肉丝里加入料酒，生抽和红薯淀粉，拌匀备用
5
将洗净的锅烧热加入油，烧热后加入红辣椒丝翻炒，至油色带有辣椒的颜色
6
加入白菜杆翻炒，菜杆炒软即可装起备用
7
把肥肉放入锅中，炸出油脂
8
将事先调好的瘦肉丝倒入锅中翻炒
9
肉丝颜色变成淡淡的粉色，将事先炒好的白菜杆倒入锅中
10
加入适量的盐，拌匀即可出锅
11
装盘
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