农家小炒肉
简介：
肉可以炸干一些吃起来更香，豆鼓，辣椒份量可以根据个人喜好来添加。炸出来多的油可以用干净的碗装着，留着炒其它菜。
农家小炒肉 所需材料
- 五花肉：1块
- 红辣椒：3个
- 杭椒：10个
- 豆鼓：适量
- 油：适量
- 盐：少许
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 蒜：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 剁辣椒：适量
- 鸡精：适量
步骤详解
1
备好洗好图中食材。
2
五花肉切薄片，青、红辣椒切菱形，姜、蒜切粒。
3
切好的青、红辣椒洗两遍。(为了洗去多余的籽)
4
沥干水备用。
5
锅里油烧热后，放姜蒜粒爆香
6
放入五花肉煸炒。
7
五花肉变微黄微卷后盛出。
8
倒入青、红辣椒翻炒，加少许盐炒至变色。
9
加入五花肉，剁辣椒炒出香味。
10
加少许生抽，醋，料酒，豆鼓翻炒入味。
11
加少许鸡精翻炒出锅，装盘，即食。
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