粉蒸肉
简介：
粉蒸肉（又名面面肉）是广泛流行于中国南方地区的（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地）的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。
粉蒸肉 所需材料
- 五花肉：400g
- 粉蒸肉调料：1包
- 水：半碗
- 葱花：5g
步骤详解
1
将买回来的五花肉放入碗中，然后将粉蒸肉内的调料包倒入碗里拌匀。
2
把粉蒸肉拌匀上色后，我们在倒入水继续搅拌均匀。
3
拌匀后，在将粉蒸肉调味包打开倒入碗里，继续拌匀至肉片都能裹上粉蒸肉粉。
4
拿出一个控盘，将粉蒸肉一块一块的摆入盘中备用。
5
烧一锅开水，然后将准备好的粉蒸肉摆盘放入锅内开大火蒸至大约20分钟左右即可。
6
最后把粉蒸肉从锅中拿出，撒上少许葱花，即可端出食用了。
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