辣爆鱿鱼
简介：
辣爆鱿鱼是一道美食，主要食材是鲜鱿鱼2只、葱1支、红辣椒1只等一些简单的材料配制而成的，是家里常用的一道家常菜，它不仅口感好，而且营养价值还是否的丰富，值得每个家庭所拥有。
辣爆鱿鱼 所需材料
- 鱿鱼：500g
- 青椒：5个
- 洋葱：1个
- 葱：3根
- 姜：1块
- 蒜：5瓣
- 干辣椒：1g
- 花椒：1g
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白糖：适量
- 辣椒酱：适量
- 料酒：适量
- 色拉油：适量
步骤详解
1
食材：鱿鱼、青椒、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒
2
辅助食材：盐、鸡精、白糖、辣椒酱、料酒 、色拉油。
3
先将鱿鱼的头去掉，将鱿鱼切成两半，然后以45度的角将鱿鱼切划刀。
4
将改好划刀的鱿鱼切成一大块一大块的鱿鱼片。
5
把葱切成片后，在切成小块备用。
6
将青椒斜刀切成一粒一粒的小粒，葱切成段，姜去皮后切成薄片，蒜切成沫。
7
取一锅开水，在锅内放入盐、料酒煮开。
8
煮开后倒入切好的鱿鱼，搅拌一下将鱿鱼煮开后捞出备用。
9
在锅内倒入少许油、烧热后放入姜片、花椒、干辣椒小火慢炒至出香味。
10
调味料炒好后，我们在倒入鱿鱼翻炒一下。
11
在放入洋葱、青椒、继续翻炒出香味。
12
放入辣椒酱、料酒继续翻炒鱿鱼。
13
翻炒均匀后，加入盐、鸡精继续翻炒
14
最后放入葱、姜、蒜翻炒匀后即可出锅食用了。
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