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张勇

副教授

重庆医科大学附属第二医院

(营养科)

长期吃藕粉的副作用

1970-01-01 播放:1482

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藕粉是一种江浙地区的汉族传统小吃,是纯化的淀粉,容易消化吸收,适合体质虚弱胃肠道功能障碍的人补充能量。但藕粉营养成分单一,通常还会添加糖以增加口感。因此除了糖和淀粉外,几乎没有其他的营养价值,长期大量食用除了增加能量摄入外,还容易导致微量营养素的缺乏,并导致肥胖等健康问题。

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