苦菊的功效与作用

苦菊，作为一种常见的蔬菜，不仅口感独特，还具有一定的药用价值。它富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、消炎抗菌的功效。 苦菊可以作为食材加入日常饮食中，例如炒菜、炖汤等。在烹饪时，可以适量加入苦菊，既能增添菜肴的口感，又能发挥其清热解毒的作用。此外，苦菊也可以凉拌或生吃，以保持其营养成分的完整性。请注意，虽然苦菊具有一定的药用价值，但并不能替代药物治疗。如有身体不适，请及时就医。同时，对于苦菊过敏的人群，应避免食用。