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白扁豆的功效与作用及食用方法

2020-07-08 12207次浏览

病情描述:

我今年28岁,最近这几天总是感觉身体很不舒服,去医院检查后,医生说是脾胃不好,听朋友说可吃些白扁豆来改善,就是想问一下,白扁豆有哪些功效与作用及食用方法呢?

医生回答(1)
卢朝辉副主任医师

胜利油田中心医院

您好:白扁豆,为豆科植物扁豆的干燥成熟种子。其味甘、性微温,归脾、胃经。白扁豆的功效与作用:1、健脾益气,因为白扁豆味甘、性微温,归脾、胃经,对脾脏的健康最为有益。2、防癌抗癌,因为白扁豆中含有一种叫做植物血细胞凝集素的物质,可使癌细胞发生凝集反应,促使癌细胞表面出现结构性的变化,从而达到防癌的作用。3、预防便秘,因为白扁豆中含有非常丰富膳食纤维,能够让肠胃的蠕动速度加快,从而起到预防便秘的作用。4、降低血糖,因为白扁豆中含有一种叫做淀粉酶的物质,有极强的降低血糖的功效。白扁豆的食用方法:1、煮粥吃。2、做馅吃。希望我的回答能够帮助到您,祝您身体健康,生活愉快。

2020-07-08 12:39

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