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土豆的作用及功效

2024-09-23 232次浏览

病情描述:

现在要做午饭,发现家里只有土豆了,只吃土豆可以吗,土豆的作用及功效是什么?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

土豆,学名马铃薯,其作用及功效主要有以下几点:

1、促进肠道:土豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘,维护肠道健康。

2、提供营养:土豆富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、B族维生素6、钾等多种营养成分。其所含的脂肪和胆固醇含量较低,在保持身体正常运转的同时,能够有效控制体重。

3、增加免疫力:土豆中丰富的维生素C和B族维生素,能增强免疫力,促进神经系统的正常运作,缓解压力和疲劳。

4、改善皮肤情况:土豆中的维生素C能促进胶原生成,有助于加强皮肤弹性,减少细纹和皱纹。

土豆还具有一定的药用价值,如外敷可用于缓解皮肤炎症和轻微烫伤,内服可辅助治疗胃炎、消化不良等消化系统疾病。但是,发芽或变绿的土豆含有龙葵素,食用后可能引起中毒,应避免食用。

2024-09-23 18:27

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