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茄子的功效与作用

2024-07-18 355次浏览

病情描述:

我血压比较高,日常饮食就很注意营养均衡,上次医生说可以吃茄子来调节,想问医生,茄子的功效与作用有哪些?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

茄子是一种常见的蔬菜,营养丰富,具有多种保健功效和作用。

1.茄子富含膳食纤维,有助于促进消化,预防便秘。膳食纤维能增加肠道蠕动,促进废物排出,维持肠道健康。

2.茄子含有丰富的维生素C和维生素E,这些抗氧化剂有助于保护细胞免受自由基损伤,增强免疫力,预防心血管疾病。

3.茄子中的茄碱类物质具有抗炎和预防肿瘤的作用,有助于降低炎症反应和抑制某些癌细胞的生长,对健康有积极的影响。

食用茄子时,应注意烹调方式,避免高温油炸,选择蒸煮或炒菜更为健康。若有特殊健康状况,建议咨询医生或营养师。

2024-07-18 09:10

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