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血糖高的人可以吃炒紫包菜吗

2024-07-04 18809次浏览

病情描述:

舅舅血糖高,今天来我们家,妈妈炒了紫包菜,血糖高的人可以吃炒紫包菜吗?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

血糖高的人可以吃炒紫包菜,但需注意适量和烹饪方式。紫包菜(又称紫色卷心菜或紫甘蓝)富含维生素C、维生素E、B族维生素、胡萝卜素以及多种矿物质和膳食纤维,这些成分对血糖高的患者有益,能够补充身体所需营养,促进肠胃蠕动,改善便秘,并有助于调节血糖水平。炒制过程中可能会加入油脂和调味料,增加热量和盐分,因此建议采用少油少盐的烹饪方式,并控制食用量,避免过量摄入导致血糖波动。此外,紫包菜还可以生食或凉拌,以更好地保留其营养成分。

2024-07-04 16:57

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