麦芽的作用与功效

麦芽不仅营养价值高，而且药用价值也广泛。具有行气健脾、回奶消胀、疏肝理气等功效。1、麦芽可以行气消食、健脾开胃，促进淀粉性食物的消化。2、麦芽有回乳消胀的作用，可以用于妇女回奶断乳，乳汁淤积引起的乳房胀痛等病症。3、麦芽有疏肝解郁的功效，可以用于肝气郁滞或肝胃不和、胸胁、脘腹疼痛，通常配伍香附、川楝子等药。4、麦芽中含有的α和β淀粉酶可以将淀粉分解成麦芽糖与糊精。麦芽煎剂对胃酸与胃蛋白酶的分泌有轻度促进作用。麦芽中含有的B族维生素，对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用，可以帮助消化。5、​麦芽含丰富的麦芽糖，是少有的既降糖又补充人体所需糖分的营养物。使用前，先咨询医生。