豌豆有什么营养

一般情况下，豌豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，其中蛋白质含量较高，比一般蔬菜高出2-3倍，是素食者的重要蛋白质来源。豌豆中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康，并有助于控制胆固醇和血糖水平。豌豆能够通乳，对于产后乳汁不足的人，适当食用豌豆有很好的促进乳汁分泌的功效。建议患者适当食用，以免造成不适症状。