薯莨有哪些功效与作用

薯莨具有很多有益的功效和作用。首先，薯莨含有丰富的维生素和矿物质，可以改善人体免疫力，增强体质。其次，薯莨还含有大量的膳食纤维，可以帮助消化，促进肠道蠕动，改善肠道菌群，预防便秘。此外，薯莨还含有大量的植物性蛋白质，可以帮助人体吸收其他营养物质，促进新陈代谢，保持身体健康。最后，薯莨还含有一定量的抗氧化剂，可以抵抗自由基的侵害，延缓衰老，延长寿命。