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鳗鱼胆固醇高吗

2024-05-28 5759次浏览

病情描述:

我的胆固醇一直比较高,今天家里买了鳗鱼,请问鳗鱼胆固醇高吗?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

鳗鱼属于中等胆固醇食物,不是高胆固醇食物。每100克鳗鱼中含有126毫克胆固醇。鳗鱼还含有丰富的钙、优质蛋白质、维生素(富含维生素A和维生素E)以及人体必需的氨基酸。具有补虚养血、强筋壮骨、美容养颜、延缓衰老的功效。鳗鱼中还含有俗称“脑黄金”的DHA和EPA,有助于促进大脑发育。值得注意的是,鳗鱼中的胆固醇大多集中在肝脏部位,而非肉身。因此,在食用鳗鱼时,若去掉肝脏部分,摄入的胆固醇会大幅降低。

2024-05-28 14:58

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