羊肉的营养价值

羊肉富含蛋白质，羊肉中的蛋白质含量比牛肉和猪肉都高；其次，羊肉中含有丰富的维生素和矿物质，其中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E等都有很高的含量。此外，羊肉中还含有大量的钙、铁、锌、磷等矿物质，这些矿物质对人体有很好的营养作用。最后，羊肉中的脂肪含量比较低，而且大部分脂肪都是健康的不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇和提高血液中的好胆固醇，有助于预防心血管疾病。