竹荪的营养价值

竹荪含有丰富的营养物质，其中包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。其中，蛋白质含量高达20%，脂肪含量约为1.5%，碳水化合物含量约为75%，维生素含量较高，其中维生素A、维生素C、维生素E和维生素B族含量较高，矿物质含量也较高，其中钙、磷、铁、锌、镁等含量较高。可以帮助人们补充营养，促进身体健康，帮助提高免疫力，预防疾病，增强肌肉，增强记忆力，抗衰老，促进血液循环，促进新陈代谢，增强消化功能，降低血脂，抗氧化，抗炎症，抗病毒等。