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鸡蛋和鸭蛋的营养区别

2023-07-17 5290次浏览

病情描述:

最近朋友给我带了一些鸭蛋,请问鸡蛋和鸭蛋的营养区别是什么?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

鸡蛋比鸭蛋更高热量,其中的热量来自脂肪和蛋白质,而鸭蛋则更多地来自蛋白质。鸡蛋中含有的脂肪更多,而鸭蛋中的脂肪含量更低。鸡蛋中的蛋白质比鸭蛋中的蛋白质含量高,但鸭蛋中的蛋白质质量更高。鸡蛋中的维生素A和维生素E含量较高,而鸭蛋中的维生素A和维生素E含量较低。鸡蛋比鸭蛋含有更多的维生素B和维生素D,而鸭蛋的维生素B和维生素D含量较低。鸡蛋中的钙含量比鸭蛋中的钙含量高,而鸭蛋中的钠含量比鸡蛋中的钠含量高。

2023-07-17 13:45

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