核桃奶和纯牛奶哪个营养价值高

核桃奶中含有更多的不饱和脂肪酸，包括亚油酸、油酸和亚麻酸。这些脂肪酸可以帮助控制血液中的胆固醇水平，降低患心血管疾病的风险。此外，核桃奶中还含有植物蛋白，可以替代动物蛋白来提供营养。而纯牛奶则含有更多的卵磷脂，这种物质可以帮助人体吸收脂肪，并可以改善血液中的胆固醇水平，同时保护心脏健康。纯牛奶也含有蛋白质，可以帮助人体维持肌肉组织，并且含有更多的钙和维生素D，可以帮助人体更好地吸收钙质。