空心菜的营养价值及功效

空心菜的营养价值十分丰富，其中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K、钙、铁、锌、钠等多种营养物质，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、维持心血管健康等功效。空心菜中的维生素A能够增强机体的免疫力，促进眼睛和皮肤的健康，还能够促进婴儿的身体发育，预防视力衰退。维生素C可以增强机体的抗氧化能力，预防癌症，增强机体的免疫力，预防感冒，降低胆固醇，增强心血管健康，促进骨骼发育。维生素K能够预防出血，预防心脏病，促进骨骼发育，增强免疫力等。