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红薯叶子有什么营养

2023-07-17 13087次浏览

病情描述:

最近买了红薯叶子来吃,感觉还挺好吃的,请问红薯叶子有什么营养?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

红薯叶子富含多种维生素,其中包括维生素A、维生素C、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素B9等,可以帮助增强免疫力、促进新陈代谢。红薯叶子含有丰富的矿物质,其中包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、铜、锰、碘等。可以帮助保护心脏健康,帮助改善甲状腺功能。红薯叶子富含植物性蛋白质,主要成分为蛋氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等,可以帮助人体修复细胞,增强免疫力,促进新陈代谢,降低血压,抑制血液凝块,保护心脏等功能。

2023-07-17 09:49

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