西葫芦的营养成分

西葫芦是一种营养丰富的蔬菜，其营养成分丰富，具有良好的保健作用。西葫芦中含有丰富的维生素，其中维生素A的含量比西红柿要高出两倍，维生素C的含量比西红柿高出三倍，还含有大量的维生素B1、B2、B6、E等。西葫芦中含有丰富的矿物质，其中钾、钙、镁、铁、磷、锌等矿物质含量都较高，而且西葫芦中的钾含量是西红柿的两倍。西葫芦中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道蠕动，促进消化，有助于排出体内毒素。