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水果煮熟了还有营养吗

2023-07-14 9066次浏览

病情描述:

最近听说可以把水果煮熟了吃,想问一下医生,水果煮熟了还有营养吗?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

煮熟的水果仍然具有营养价值。煮熟的水果可以更容易消化,从而更好地吸收营养,因此能够更有效地提供营养。虽然煮熟的水果可能会导致某些营养素的流失,但它仍然可以提供大部分的营养,包括维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂等。此外,煮熟的水果可以更好地激活某些抗氧化剂,从而增强它们的保健作用。因此,煮熟的水果仍然具有营养价值。

2023-07-14 13:47

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