陈皮和橘子皮有区别吗

陈皮是指经过特定加工制作的晒干橘子或柑橘果皮，其通常是从柑橘类水果中取出果皮，经过晒制和贮存形成的。而橘子皮通常是指平时吃橘子时剥下的新鲜橘子皮。陈皮在中药和食疗中广泛应用，具有健脾化湿、理气消食等功效，常用于泡茶、烹饪或作为药材使用。陈皮具有苦、辛、温的特点，有一定的药理作用。橘子皮通常用于烹饪、调味或用于制作果皮糖等。橘子皮口感酸甜，带有橘子的香气。所以陈皮和橘子皮有区别。