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毛豆的营养价值及功效与作用

2023-07-14 12897次浏览

病情描述:

最近家里买了很多毛豆,想问一下医生,毛豆的营养价值及功效与作用有哪些啊?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

毛豆是一种常见的蔬菜,具有丰富的营养价值和功效。毛豆中含有丰富的维生素,包括维生素A、维生素C、维生素K和多种维生素B,它们可以促进新陈代谢,增强机体免疫力,保护肝脏,改善皮肤状况。毛豆中还含有丰富的矿物质,包括钙、铁、锌、镁、钠、磷等,这些矿物质可以帮助补充机体所需的微量元素,增强机体抗病能力,促进骨骼健康。此外,毛豆还具有抗氧化、抗炎、抗癌等功效,可以预防多种疾病,如糖尿病、高血压、动脉硬化等。

2023-07-14 10:35

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