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菱角的营养价值及功效

2023-07-12 5905次浏览

病情描述:

很多人喜欢把菱角煮来吃,请问菱角的营养价值及功效是什么啊?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

菱角是一种营养丰富的食物,富含维生素A、维生素C、维生素E、钙、铁、锌、镁、磷等多种营养成分。它还含有丰富的植物纤维,有助于改善消化系统的功能。菱角还富含多种抗氧化剂,可以帮助抵御自由基的侵害,延缓衰老。此外,菱角中的膳食纤维有助于降低胆固醇,降低患心血管疾病的风险。菱角还能抑制炎症,改善免疫功能,促进肝脏的健康。

2023-07-12 14:39

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