鸡蛋羹和煮鸡蛋哪个营养高

从营养角度来看，煮鸡蛋比鸡蛋羹更加营养丰富。鸡蛋羹是将鸡蛋、糖、面粉等材料混合做成的一种甜点，营养价值不高，而煮鸡蛋则是将鸡蛋煮熟，营养价值更高。比如，鸡蛋羹中的糖会使血糖升高，而煮鸡蛋则不会；鸡蛋羹中的脂肪含量也比煮鸡蛋高，而煮鸡蛋中的蛋白质含量更高，能够为身体提供更多的营养。此外，煮鸡蛋中的脂肪和胆固醇含量更低，更利于心血管健康。