咸鸭蛋有什么营养价值

咸鸭蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的重要物质，可以促进肌肉的生长发育，增强机体的免疫力，同时也是构成抗体的重要物质，对于抵抗病毒和细菌有重要作用。此外，咸鸭蛋中还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等，这些矿物质对人体的健康至关重要，可以促进骨骼生长发育，维持正常的血液循环，还可以抑制肿瘤细胞的生长。此外，咸鸭蛋中还含有多种维生素，如维生素A、维生素E等，这些维生素可以促进人体新陈代谢，维持皮肤健康，还可以预防多种疾病。