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鸭蛋和鸡蛋的营养区别

2023-07-12 15124次浏览

病情描述:

很多菜可以用鸭蛋来做,也可以用鸡蛋来做,请问鸭蛋和鸡蛋的营养区别在哪里?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

鸭蛋和鸡蛋的营养价值差异很大。首先,鸭蛋比鸡蛋的营养更丰富,每100克鸭蛋含有的胆固醇比鸡蛋高出30%,而且鸭蛋中的蛋白质含量也比鸡蛋高出20%,另外,鸭蛋中的维生素A、维生素E、锌等重要矿物质也比鸡蛋多。此外,鸭蛋更有利于人体健康。由于鸭蛋含有更多的营养成分,因此食用鸭蛋可以更好地满足人体对营养的需求,有助于提高免疫力,预防疾病。

2023-07-12 09:34

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