牛皮的营养价值及功效

牛皮中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和脂肪，是一种非常健康的食物。牛皮中的蛋白质含量比牛肉高，含有大量的肌肉组织，能够提供充足的能量。牛皮中的矿物质含量也很高，包括钠、钙等，这些矿物质对人体健康非常重要。此外，牛皮中还含有丰富的维生素，如维生素A、维生素B、维生素C和维生素E，这些维生素能够改善人体免疫力，促进新陈代谢等。牛皮中的脂肪含量也比较高，大部分是不饱和脂肪酸，能够改善血液循环，降低胆固醇。