辣椒有什么营养价值

辣椒是一种常见的蔬菜，它含有丰富的营养价值。辣椒含有丰富的维生素A，维生素C，维生素E，维生素K，钙，铁，锌和磷等营养成分，可以改善人体免疫力，促进新陈代谢，并对预防心血管疾病有帮助。辣椒还含有大量的抗氧化剂，可以有效抗击自由基，保护人体免受环境污染和自然衰老的影响。此外，辣椒中的营养素还可以帮助改善血液循环，降低胆固醇和血糖水平，从而预防心脏病和糖尿病。