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缺铁性贫血吃什么蔬菜好

2022-12-26 5817次浏览

病情描述:

孩子近段时间出现脸色苍白,后来就诊医院查出有贫血,请问缺铁性贫血吃什么蔬菜好

医生回答(1)
张贺洋副主任医师

中国医科大学附属第一医院

缺铁性贫血的人一般可以吃海带、黑豆、黑木耳、西红柿等蔬菜。1、海带:含有铁、锌、维生素等多种人体所需的成分,容易被人体吸收。2、黑豆:富含铁、蛋白质和矿物质等、具有营养价值和补铁作用。3、黑木耳:每100g黑木耳含铁98mg,比食物中铁含量高的猪肝高出5倍左右,比蔬菜中铁含量高的菠菜高出30倍。4、西红柿:含有大量的维生素C,可以提高铁的吸收率,铁元素被吸收后,会起到补血的作用。

2023-01-12 17:18

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