芋头有哪些营养价值呢

常吃芋头可以强身健体，芋头之中有一种特殊的粘液蛋白，被人体吸收之后会产生一种免疫球蛋白，能提高身体免疫力，还能够防癌抗癌。芋头当中含有十分丰富的维生素C，还有优质蛋白质，另外还含有钙、钾、磷等对人体有益的矿物质，能为人体提供全面优质的营养物质。