猴头菇的营养价值是什么

猴头菇具有素中荤的称号，其主要作用是养护肠胃、减缓衰老以及降低胆固醇。猴头菇能够降低血液当中的胆固醇和甘油三酯的含量，同时也可以用于调节血脂，有利于血液循环。同时，猴头菇也有保护以及修复和调理消化系统的作用，所以对于恶心、呕吐、食欲不振的患者，食用后能够立即止呕，同时提高食欲。另外，猴头菇对于失眠、神经衰弱有辅助治疗的作用，能够促进脑细胞的生长，也可以用于预防老年痴呆症。