银耳莲子羹可以隔夜吃吗

银耳莲子羹最好不要隔夜吃，因为隔夜长时间与空气接触很容易滋生细菌，食用之后容易引起腹泻、腹胀、恶心、呕吐等一系列症状，影响胃肠道功能，也会使其中的营养成分流失，达不到原来的营养效果。最好现做现吃，银耳中含有丰富的纤维素，能够较好的促进胃肠道蠕动，改善便秘等问题，这样能够使营养发挥到最好的效果。