速溶豆浆粉的危害是什么 豆浆的作用与功效

　　豆浆是一种比较有营养的饮品，早餐的时候可以和鸡蛋搭配一起进食，有助营养的吸收。但是有的人为了节省时间会喝速溶豆浆，那么速溶豆浆粉的危害是什么呢？

　　一、速溶豆浆粉的危害是什么

　　每天喝豆浆最主要的目的就是补充蛋白质和天然植物成份，如大豆卵磷脂、黄豆皂甙等。现打的豆桨里仅有黄豆和水，可能会加少量的白糖，其中黄豆的成分很高，优质蛋白和天然植物成份也都能很好地保留下来，利于人体的吸收。而豆浆粉其实并不是那么“简易”。目前市面上许多豆浆粉中，除了有黄豆以外，还会添加很多辅料，例如糖、麦芽糖浆、奶精和防腐剂等。这些辅料会对人体的健康造成一定的损害，对于孕妇、糖尿病患者来说是不宜饮用的。

　　豆浆粉是由黄豆经过浸泡，研磨以及干燥后得到的，因为大豆中含有的膳食纤维和低聚糖具有不溶性，因此豆浆粉也不易速溶。为此，市面上的豆浆粉会添加大量的麦芽糊精、淀粉等辅料，一方面是稀释豆浆粉中的不溶解物质，还有就是使豆浆中的这些物质均匀稳定地分布在豆浆液中。但是，相比现磨豆浆，速溶豆浆粉中大豆成分的含量相对较少，而糖分则比较多，另外为了保证口感与存放期，食品添加剂会加入得更多，因此，同样是一杯豆浆，速溶豆浆粉的营养是比不上现磨豆浆的。

　　二、豆浆的作用与功效

　　⒈补充营养

　　豆浆中含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸，以及铁、钙、镁、锌、磷等元素，日常生活中适量饮用豆浆，可以给身体提供多种营养需求，维持身体的新陈代谢。

　　⒉润燥利水

　　豆浆味甘能补，可入肾经，日常生活中适量饮用豆浆，可以缓解口舌干燥、小便不利等症状。

　　⒊清热解毒

　　豆浆味甘能滋，可入肺经，日常生活中适量饮用豆浆，可以缓解肺燥咳嗽、咽喉肿痛等症状。