老年人吃什么食物好消化又有营养 南瓜的功效

　　步入晚年，老年人的肠胃功能会逐渐减弱，肠胃的蠕动也会越来越慢，从而影响食欲以及食物的消化和吸收，还可能会诱发其它肠胃部疾病。因此，老年人吃什么食物既有营养，又有助于消化。

　　一、老年人吃什么食物好消化又有营养

　　1.山楂糕

　　山楂糕具有消积、化滞、行瘀的功效和作用。对于身体助消化以及改善心脏血管，降低胆固醇、软化血管都有良好的作用。

　　做法：

　　1.1山楂洗干净后去掉果核。

　　1.2倒入煮锅里加入少许柠檬汁和两升清水，中火熬制三到五分钟。

　　1.3用漏勺和汤勺吧果肉压烂，扔掉果皮，放入200到300克的白糖。

　　1.4将山楂泥放入抹层油的容器中平铺均匀，冷却之后即可切块食用。

　　2.鸡蛋羹

　　鸡蛋羹是由鸡蛋烹饪而成，鸡蛋羹含有鸡蛋的所有营养成分。鸡蛋羹中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。常吃鸡蛋可健脑益智，尤其是对记忆功能下降或者是老年痴呆等疾病有比较好的辅助治疗效果。

　　做法：

　　2.1鸡蛋加凉白开，盐打散，盖上保鲜膜。

　　2.2鸡蛋加入锅中蒸制。

　　2.3蒸熟取出撒上香油即可。

　　3.南瓜泥

　　常吃南瓜泥可以帮助胃部消化，促进溃疡的愈合，从而很好的保护胃粘膜，以免受到伤害。南瓜泥中含有维生素、锌、蛋白质等营养物质，可以补充人体所需营养，提高自身免疫力。

　　做法：

　　3.1将南瓜去皮去瓜瓤，洗净切成片儿或小块。

　　3.2将南瓜切成小片放入器皿中，上蒸格大火蒸上约12分钟左右。

　　3.3将南瓜取出，用勺子测试软糯程度，随后碾压成泥即可。

　　二、南瓜的功效

　　⒈促进生长发育

　　南瓜中含有丰富的锌，锌能参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，也是促进人体生长发育的重要物质。

　　⒉利尿通便

　　南瓜所含的甘露醇有利尿通便的作用，能促使体内的毒素随尿液、粪便排出体外。

　　⒊保护胃黏膜

　　南瓜含有的果胶具有吸附性，能保护胃肠道黏膜免受刺激，对促进胆汁分泌、加强肠胃蠕动、帮助消化也有一定作用。