龙虾头可不可以食用 龙虾头到底可以使用吗

　　虾头中不仅有很多为成型的卵，还有很多其他的小龙虾自身的垃圾毒素，龙虾的头部非常容易吸收重金属和毒素，因为这些原因，吃小龙虾的头可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。那么龙虾头可不可以食用？小龙虾吃多了会怎么样？让我们一起来看看吧。

　　龙虾头可以吃。

　　龙虾的虾头在经过处理后，比如说去吃掉不能吃的部分时是可以食用，但一般不建议吃。一般来说，龙虾的头部含有大量重金属元素和其他毒素，饭后肠胃会不舒服。龙虾的头部一般以循环系统、呼吸系统、生殖系统等为主，在龙虾的生存过程中，头部可以吸附一定量的重金属元素。另外在剥开虾的身体有一条线也不能吃，虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，里面当然是虾便便，烹饪前就应该去掉。

　　小龙虾吃多了会怎么样。

　　小龙虾属于高蛋白食物，在食用之后就不是很容易消化，一次性食用过多也容易引起腹胀、腹泻等消化不良之症。小龙虾属于杂食性淡水虾，其生活环境和杂食的习性导致了小龙虾很容易感染寄生虫，除了外表会携带寄生虫外，其头部也含有较多的寄生虫，部分人喜欢吃虾黄，若是食用过多可能引起寄生虫感染。

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