食补怎么补钙效果很好的 补钙的食谱

　　钙元素是人体生长发育所必须的营养物质，除了平时多吃豆浆、豆腐等豆制品、牛奶、海带、小白菜、芹菜、虾皮、芝麻酱等高钙食物补钙之外，还要配合补充维生素D，要经常晒太阳，增加体内维生素D的生成，因为维生素D可促进钙质的吸收、缓解钙的流失。补钙期间不要吃苋菜等富含草酸盐、磷酸盐的食物，会影响钙的吸收。

　　补钙效果最好的食物

　　1、奶类食品。比如奶粉、酸奶等，儿童需要多补充钙元素，有乳糖不耐受症状的朋友可以选择酸奶作为补钙来源。

　　2、海鲜产品。海鲜中富含大量蛋白、钙、锌、维生素等，比如大闸蟹、虾等。

　　3、豆类食品。豆类食品中要属黑豆的钙含量最为丰富，钙含量是肉类的2倍多。

　　4、蔬菜。比如芥菜、黑木耳、海带、小白菜、芹菜、芥菜等。

　　补钙的食谱1：腐竹芥菜汤

　　干腐竹80克、芥菜叶200克、骨汤800克、胡萝卜150克、番茄150克、盐胡椒粉适量、清水。

　　1、干腐竹清水泡开，切段备用。

　　2、蔬菜洗净，芥菜切打断，胡萝卜、番茄分别切块备用。

　　3、汤锅中，加入骨汤、清水，大火煮开。

　　4、加入胡萝卜、番茄、腐竹，大火煮开，转文火煮15分钟。

　　5、加入芥菜叶，大火煮开，维持火力煮10分钟。

　　6、最后加盐、胡椒粉调味即可。

　　补钙的食谱2：海米炒油菜

　　油菜500克，海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克。

　　1、油菜切成3.3厘米长的段，菜心用刀一破四掕，改切约3厘米的段。

　　2、在开水内焯一下捞出，挤干水分，放在盘内。

　　3、将炒锅放在火上，放入油。油热时，将油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下锅，加上佐料和鲜汤，将锅翻动，炒匀即可。

　　补钙的食谱3：虾皮卷心菜

　　原料：卷心菜400克，虾皮50克，大蒜2瓣，生姜1小块。

　　1、卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片。虾皮洗净，沥干水分，蒜，姜切末。

　　2、锅内倒入油烧热，爆香姜，蒜及虾皮，放入卷心菜炒软，加入水和精盐续煮，几分钟后即可盛出。

　　补钙的食谱4：芹菜肉包子

　　芹菜，猪肉，粉丝，姜，葱，面粉。

　　1、芹菜择好洗净，切碎，粉丝泡软切碎，猪肉用开水煮一下，切小丁。

　　2、葱姜切碎末，锅放油，放葱姜末爆香。倒入芹菜末，粉丝、肉丁，拌匀并调味。

　　3、面粉加酵母和成面团发酵，包好后，再放置会进行二次发酵。

　　4、发好后就上锅大火蒸15分钟后就可以了。